Galletas con Chispas de Chocolate

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Si quieren disfrutar de una tarde lluviosa, casi otoñal en esta fecha que escribo el post, definitivamente estas galletas son ideales, con un ligero sabor a canela, el chocolate y la naturaleza de una galleta crujiente siempre será una delicia.

Los ingredientes siempre son simples, en esta ocasión utilicé harina de avena, es súper económica y si no tienes, tu mismo puedes hacerla licuando las hojuelas, si te recomiendo que utilices chispas de chocolate o alguna barra de chocolate que tenga mínimo 70% cacao, así consumes el chocolate en su estado más natural aprovechando sus propiedades nutricionales

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena
  • 1/2 taza de harina de garbanzo
  • 90 gramos de ghee o mantequilla 100% pura de vaca
  • 1 huevo orgánico
  • 1/2 taza de azúcar de coco orgánico
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadira de canela en polvo
  • 1/2 taza de chispas de chocolate

¡Hazlo!

En un bowl mezclas el ghee/mantequilla con el azúcar, después añades el huevo y revuelves bien los ingredientes.

Finalmente añades poco a poco las harinas junto con la canela, bicarbonato y polvo para hornear, cuando tengas lista la masa incorporas el chocolate y revuelves.

En la charola para hornear colocas una cucharada de la masa, así hasta terminar con toda la mezcla, para obtener mejores resultados mete la charola al refrigerador por 10 minutos.

Pasado ese tiempo, mete a hornear las galletas de 15 a 18 minutos o hasta que queden doraditas de las orillas, ¡vigílalas mientras se hornean! para que no se te quemen, espera a que se enfríen y ¡disfrútalas!

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