Esta opción de cena es de mis favoritas, es rápida e incorporas verduras de una forma diferente.

Para hacer el «espagueti» utiliza un espiralizador o rallador de verduras, si no tienes ninguna opción en varios supermercados ya tienen la verdura así.

Ingredientes:

• 2 calabazas verdes
• 2 champiñones
• Salsa marinara (la conseguí en Costco o en el supermercado)
• 1 diente de ajo
• 1/4 de taza de cebolla morada
• 1 cucharada de aceite de oliva

¡Hazlo!

En un sartén a fuego medio pones el aceite junto con el ajo y la cebolla, hasta que veas transparente la cebolla, agregas la salsa y revuelves los ingredientes para que se caliente la salsa.

Hasta este punto apagas el fuego y agregas la pasta de calabaza y solo mezclas con la salsa a que se cubra todo, finalmente agregas queso parmesano y listo!