Hoy toca una receta de postre o hasta de desayuno (yo lo he usado para mis mañanas dulces) estos brownies son perfectos para todos los chocoholics, además te duran muchísimo (si es que no te los acabas antes) en el refrigerador bien cerrados en un contenedor. Como nota para esta receta se deben seguir los pasos tal cual como se los voy compartiendo, no se adelanten con los ingredientes, ahora si, preparen su bowl porque no necesitan batidora.

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla pura de vaca derretida
• 2 huevos orgánicos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de sal rosa
• 1/4 de taza de yogurt griego sin azúcar añadida
• 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar mascabado
• 5 cucharadas de leche vegetal
• 3/4 de taza de cacao en polvo
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• 3/4 de harina orgánica integral o gluten free de ser necesario

¡Hazlo!

Comenzaremos precalentando nuestro horno. En un bowl mezclaremos la mantequilla derretida, los huevos, la vainilla y la sal. Añadimos el yogurt griego, mezclando hasta que quede todo bien integrado, Ahora añadimos el azúcar y mezclamos de nuevo, continuamos agregando la leche y nuevamente integramos todo muy bien, en este punto tendremos una mezcla bastante líquida, pero no pasa nada, añadimos el cacao  junto con el polvo para hornear revolviendo hasta que quede CASI integrado todo, finalmente la harina y ahora si, que todo quede bien integrado. Colocamos la masa en nuestro molde y vamos a hornear durante 15 minutos (no más de este tiempo, para que quede una consistencia «fudgy»)
Y listo, a disfrutar de un brownie saludable y delicioso.

TIP: Antes de menterlos al horno, espolvoreo nueces y trozos de chocolate 70% cacao.