Quinoa Salteada con Brócoli

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Hoy les tengo una receta muy fácil de hacer y creo que es perfecta para acompañar un salmón (como lo hice yo) pollo a la plancha o como una cena bastante saludable y nutritiva, además solo utilizaremos cuatro ingredientes, así que aquí te comparto este platillo y espero la prepares para que me cuentes qué te pareció.

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Ingredientes:

  • Aceite de aguacate
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de quinoa (previamente lavada)
  • 1 taza de brócoli (previamente lavado
  • Sazonador al gusto *Aminos Liquid de BRAGG* o en su defecto salsa de soya (reducida en sodio)

¡Hazlo!

Lo primero que haremos será freír en un chorrito de aceite nuestra quinoa previamente lavada y enjuagada, ya que esté un poco dorada agregamos una taza de agua y esperaremos a que se cocine. Mientras tanto en un sartén ponemos poquito aceite de aguacate y añadimos el ajo finamente picado, cuando empiece a cambiar de color (QUE NO SE QUEME)  integramos el brócoli en trozos pequeños, vamos mezclando poco a poco, y en esta parte de la receta agregamos un chorrito de agua para que se cocine el brócoli, tapamos nuestro sartén y cocinamos de 2 a 3 minutos. Una vez que la quinoa esté lista simplemente la agregamos a la mezcla del brócoli y sazonamos con nuestro Aminos Liquid o Salsa de Soya al gusto, y ¿qué creen? eso es todo, bastante rápido y queda buenísimo, inténtalo y me cuentas.

 

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