Barritas de Avena Veganas

¡Hola! Estoy emocionada porque es la primera receta del 2018 y estas barras de avena me encantaron para el desayuno o como snack, el tamaño varía de acuerdo a cómo las cortes, así que yo las uso como antojo de media tarde, prepáralas y me cuentas qué tal.

Ingredientes:

  • Ingredientes Secos:
  • 1 taza de hojuelas de avena
  • 1/4 de taza de harina de avena
  • 2 cucharadas de linaza molida (yo la molí en la licuadora la primera vez o la puedes conseguir en el súper)
  • 1 cucharada de canela
  • 3/4 de taza de nueces
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • INGREDIENTES HÚMEDOS:
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 3 cucharadas de crema de cacahuate o de almendra
  • 1/3 de taza de jarabe de maple o si no eres estrictamente vegano puedes usar miel de abeja
  • 3 cucharadas de azúcar morena (yo usé azúcar de dátil)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Extra: 1/3 de taza de chocolate amargo en trozos

¡Hazlo!

Precalentaremos el horno a 200 grados C. En un recipiente cuadrado (apto para hornear) lo engrasamos con aceite de coco para que no se pegue.

Ahora si en un bowl mezclamos todos los ingredientes secos, y en otro bowl añadimos todos los ingredientes húmedos y los añadimos a nuestro bowl con la mezcla de avena, revolvemos hasta que queden casi incorporados casi todos los ingredientes y finalmente añadimos chips de chocolate amargo o del que prefieras. Pasamos la mezcl a nuestro recipiente y lo horneamos de 10 a 15 minutos a 180 grados.

Una vez horneados esperamos a que se enfríen totalmente para cortar las barritas y ahora si, un snack/postre saludable y nutritivo para empezar este año.

NOTA: en un recipiente hermético duran de 1 a 2 semanas.

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