Siempre ha sido un clásico el pan francés en los desayunos, normalmente lo preparaba con canela, pero ésta versión es para quienes amamos el chocolate, en versión nutritiva, saludable pero eso si súper rica, así que si tienes un poco más de tiempo por la mañana te recomiendo que inicies tu día con este delicioso desayuno, te comparto la receta y espero que la prepares ¡muchas veces!.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de caja (ezekiel, pan artesanal, integral, el que más te guste)
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de cocoa en polvo sin azúcar añadida
• 1 chorrito de vainilla
• 1 sobre de stevia o 1 cucharada de miel de abeja
• Aceite de coco en spray

Toppings: fresas, plátano, granola (Pdpostres que es libre de azúcares procesados, sin aceites añadidos).

¡Hazlo!

En un bowl ponemos las claras de huevo, la cocoa, vainilla y el endulzante, mezclamos hasta que se integren los ingredientes, posteriormente pasamos por la mezcla cada rebanada de pan por los dos lados hasta que queden húmedos. Pondremos cada rebanada en un sartén previamente engrasado con el aceite de coco y cocinaremos hasta que quede cocido el huevo. Ahora viene lo mejor, decorar con lo que más nos guste de fruta, granola, coco rallado, semillas hemp, lo que prefieras, si eres fan del dulce todavía puedes agregar más miel de abeja o miel de agave. En este caso yo hice un jarabe de chocolate que es una receta adaptada de otro blog, te comparto como la preparo yo porque en realidad es al «tanteo»: 1 cucharada de cocoa,  un chorrito de leche de almendras, 1 sobrecito de stevia, mezclamos y listo, si lo quieres más líquido agregas más leche, ya dependerá de tu gusto, y ahora si ¡a desayunar!.