Estos pancakes los hice justo para combinar con mi crema de almendras que también preparé, pero en esta ocasión les compartiré la receta de los pancakes o hotcakes, que como siempre intento que sean muy fáciles, pero que al mismo tiempo sea deliciosa y nutritiva, así que preparen los ingredientes y cuéntenme qué les parecio.

Ingredientes:

• 1 clara de huevo
• 1 huevo entero
• 1/2 plátano
• 1/2 taza de avena
• 1 cucharadita de té matcha
• 3 cucharadas de leche de almendra
• Un chorrito de vainilla

¡Hazlo!

Coloca todos los ingredientes en la licuadora y ¡listo!, ahora en un sartén utiliza un poco de aceite de coco en spray (solo para que no se pegue la mezcla) y en cuanto salgan burbujitas lo volteas y continuas así con el proceso hasta terminar la masa (aproximadamente salen 6 pancakes así que los puedes compartir o ya tendrás desayuno para 2 días!).

Puedes usar cualquier topping que te guste, yo usé crema de almendra hecha en casa, trozos de plátano, blueberries y un chorrito de miel de agave orgánica.

La cantidad de té matcha la puedes adecuar a tu gusto, yo utilizo té matcha orgánico de la marca GreenPeach SuperFoods.