Ceviche de Quinoa

Esta es una de mis recetas favoritas, la quinoa es un súper alimento y súper versátil, funciona tanto como para recetas saladas y dulces, así que empezaremos por esta opción que además es súper fácil de hacer, basta ya de tanto “súper” y estos son los ingredientes:
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  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 jitomate cortado en cuadritos o 2 jitomates chicos
  • 1/3 de cebolla cortada en cuadritos
  • Un puñito de cilantro
  • 1 limón grande o 2 chicos
  • sal y pimienta al gusto

En un bowl poner todos los ingredientes previamente mencionados, exprimir el limón, sazonar con sal y pimienta y revolver. Ahora si está lista para disfrutar, acompaña con tostadas o totopos de nopal y ¡mucho AGUACATE!

 

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Wendy dice:

    mmm me late! ya que la haga te cuento como me va

    Le gusta a 1 persona

    1. hildapal dice:

      Hola Wendy, ¡te va a encantar!

      Me gusta

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