Esta es una de mis recetas favoritas, la quinoa es un súper alimento y súper versátil, funciona tanto como para recetas saladas y dulces, así que empezaremos por esta opción que además es súper fácil de hacer, basta ya de tanto «súper» y estos son los ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 jitomate cortado en cuadritos o 2 jitomates chicos
- 1/3 de cebolla cortada en cuadritos
- Un puñito de cilantro
- 1 limón grande o 2 chicos
- sal y pimienta al gusto
En un bowl poner todos los ingredientes previamente mencionados, exprimir el limón, sazonar con sal y pimienta y revolver. Ahora si está lista para disfrutar, acompaña con tostadas o totopos de nopal y ¡mucho AGUACATE!
mmm me late! ya que la haga te cuento como me va
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Hola Wendy, ¡te va a encantar!
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