Dátiles con Crema de Almendra y Chocolate

Estos dátiles son mi postre seguro, los preparo a principios de semana y seguro me como uno después de comer, no necesitas horno y los mantienes en el refri o congelador, los dátiles son una fuente buenísima de fibra, contienen potasio, magnesio, calcio y antioxidantes. Si los combinas con el resto de los ingredientes, es…

Spread de Chipotle con Nuez de la India

Les cuento que hace un tiempo en Costco vendían un spread/dip de chipotle buenísimo a base de almendras, lo usaba en verduras, snacks, sándwiches, hasta que un día lo dejaron de vender, pero, no me iba a quedar con las ganas así que hice mi propia versión y creo que vale la pena que la…

Panqué de Zanahoria Gluten Free

Este panqué lo hice como hace un mes, a petición de mi esposo que es fan del pastel, pan y lo que involucre zanahoria en postre, así que esta versión de panqué de zanahoria es gluten free, sin azúcar refinada y como siempre les digo, ¡fácil de hacer! Es ideal para el antojo dulce después…

Hamburguesas de Lentejas

El fin de semana pasado, mi esposo y yo vimos un documental en Netflix sobre la alimentación, sus efectos en el deporte y la idea equivocada que se tiene de la proteína animal, PERO, no vamos a debatir ese punto, lo que si es que queremos incorporar poco a poco más proteína vegetal, ¿el reto?…

Waffles con Harina de Coco

He de confesarles que para que esta receta resultara como quería, eché a perder muchísimas mezclas hasta darle el punto. Pero para mi de eso se trata la cocina, de experimentar, de probar y divertirse. Así que, les dejo esta otra opción de desayuno, con poquitos igredientes, saludables y estando en cuarentena creo que vendrán…

Galletas de Chocochip con Harina de Avena

Siempre estoy intentando nuevas recetas de galletas, diferentes ingredientes, diferentes texturas, estas tienen (como siempre) ingredientes sencillos, simples y nutritivos, así que no será complicado que las puedan hacer. Aprovechando que estamos en febrero esta es una buena idea para regalar el próximo 14 de febrero o realmente para cualquier fecha, hornearlas un fin de…

Panqué de Chocolate

Año nuevo, panqué nuevo y regresando al blog para compartirles esta receta que me encantó por su sabor, textura e ingredientes, es perfecta para esas mañanas que andamos corriendo y necesitamos llevar algo para el camino, como parte de un snack a media tarde o simplemente disfrutarlo con toda la calma acompañado de una bebida….

Taquitos de Pescado con Chipotle

Creo que siempre empiezo diciéndoles que la receta es ¡súper fácil!, pero en esta ocasión si es una cosa impresionante de fácil, si no son fanáticos del pescado pueden utilizar atún fresco y funciona igual, espero la disfruten. Ingredientes: 4 filetes de pescado Aceite de aguacate con chipotle de la marca Ahuacatlan Jugo de 1…

Garbanzos Crujientes al Horno con Salsa Búfalo

Para hacer estos garbanzos utilizaremos la salsa búfalo hecha en casa, que les compartí en la receta de alitas de coliflor, (la encuentran aquí en el blog), así se aprovecha la salsa para esta otra receta de hoy que es de súper sencilla de hacer. Esta opción me gusta para cenar o para acompañar un…

Panqué de Chocolate

Algo que disfruto muchísimo es hornear postres, además de ser mi trabajo lo hago para mi, para mi familia y amigos, así que hoy les traigo esta receta que la verdad me resulta bastante útil en las mañanas, es un desayuno nutritivo cuando lo complemento con fruta, yogurt, miel, crema de almendra y un poco…