Galleta de Avena y Chocolate sin Azúcar

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Hola! Hoy les tengo una receta que es de mis favoritas, con pocos ingredientes, todos son reales, fáciles de conseguir y te muestro opciones si no consigues alguno de los ingredientes, espero disfrutes estas galletas tanto como yo!.

Ingredientes:

  • 2 tazas y media de harina de avena
  • 1/4 de taza de azúcar monk fruit (sin calorías) o puede ser 1/3 de taza de azúcar mascabado 100% puro
  • 2 huevos orgánicos
  • 80 grs de mantequilla pura de vaca o aceite de coco
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • Extracto de vainilla
  • Chocolate 70% cacao
  • Nueces (opcional)
  • Sal de mar (opcional)

¡Hazlo!

Comenzaremos batiendo la mantequilla con el monk fruit, después añadimos los huevos uno por uno, agregamos el extracto de vainilla y ya que queden todos los ingredientes integrados, poco a poco incorporamos la harina junto con el polvo para hornear, una vez que quede nuestra masa, añadimos el chocolate cortado en trozos grandes (o como prefieras más) y por último las nueces.

En nuestra charola para hornear con una cuchara ponemos un poco de la mezcla hasta que terminemos con la masa, dependiendo del tamaño que las quieras a mi me salen de 12 a 15 galletas, y ahora si a hornear!

Cada horno es diferente pero las mias las pongo a 180 grados durante 18-20 minutos o hasta que la base de la galleta esté firme.

¡Que las disfrutes!

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